Empreendedores impulsionam o São João no Parque Anauá com novidades gastronômicas

O São João no Parque Anauá, que teve início neste sábado, 28, em Boa Vista, Roraima, está atraindo o público com uma vasta programação cultural e, especialmente, com a diversidade gastronômica oferecida por empreendedores locais. Este ano, o maior arraial da Região Norte destaca novidades que vão desde frutas temperadas até iguarias da culinária paraense, impulsionando a economia e o paladar dos visitantes.

O Governo de Roraima, nesta edição do evento, disponibilizou mais de 270 espaços para ambulantes, sendo 87 deles dedicados exclusivamente a empreendimentos gastronômicos. Esses pontos estão estrategicamente distribuídos em praças de alimentação, área gourmet, food trucks e barracas por todo o circuito do arraial, evidenciando a grandiosidade da oferta.

Novidades e tradições à mesa

Uma das grandes novidades é a estreia de um food truck que inova com potes de manga e abacaxi em tiras, acompanhados de variadas combinações de temperos. Além da clássica mistura de limão, sal e pimenta-do-reino, o cardápio surpreende com toques das culinárias mexicana e colombiana.

Amanda Olares, gerente do empreendimento, expressa otimismo, prevendo a venda de aproximadamente 100 porções por noite. Ela explica que a proprietária trouxe a ideia da Colômbia, identificando-a como uma inovação em Roraima. A aposta no diferencial tem sido bem-recebida pelo público, e a expectativa para a primeira participação no São João é extremamente positiva.

Além das inovações, as tradicionais barracas de comidas paraenses marcam presença novamente, oferecendo um verdadeiro banquete de iguarias do estado vizinho. Pratos como arroz paraense, vatapá, caruru e maniçoba continuam a ser um sucesso entre os frequentadores.

Kátia Keila, proprietária de um desses estabelecimentos, revela que a inspiração para o negócio surgiu durante uma viagem ao Pará. A culinária paraense rapidamente conquistou o paladar dos clientes em Roraima, tornando-se um ponto alto do arraial.

"A demanda por esses pratos é sempre alta, e a cada edição superamos os recordes de vendas", afirma Kátia. O sucesso e a busca dos clientes por esses sabores fora do período junino foram cruciais para a decisão de abrir um ponto fixo, garantindo a disponibilidade dessas delícias o ano todo.

Gastronomia como vetor de desenvolvimento

O governador Soldado Sampaio enfatizou a importância da gastronomia não apenas como um grande atrativo do São João no Parque Anauá, mas também como um significativo vetor de geração de emprego e renda para a população local.

"Além de celebrar nossa cultura e as tradições juninas, o São João impulsiona a criação de oportunidades de negócios e fortalece o trabalho dos ambulantes", declarou o governador. Ele destacou o diálogo contínuo com a Secretaria de Cultura e Turismo para otimizar os espaços e garantir ao público o acesso ao melhor da gastronomia regional.

A 35ª edição do São João no Parque Anauá

O maior festejo junino da Região Norte, em sua 35ª edição, ocorre de 28 de junho a 4 de julho no Parque Anauá, em Boa Vista. A programação é vasta, incluindo o tradicional Concurso de Quadrilhas na Arena Junina, apresentações de grupos folclóricos, uma diversificada praça de alimentação e shows de artistas nacionais e locais nos palcos Principal, Carreta e Forródromo.

Entre as atrações nacionais confirmadas, destacam-se Panda e Felipe Amorim (terça-feira, 30/6), Léo Magalhães e Márcia Fellipe (quarta-feira, 1º/7), Walkyria Santos e Felipe Araújo (quinta-feira, 2/7). A sexta-feira, 3/7, terá Forró Sacode, Solange Almeida e Vitória Freitas, com o encerramento no sábado, 4/7, por conta de Talita Mel e Matheus Fernandes.